توت فرنگی به "فوق العاده میوه" ارتقا یافته است. در اینجا مزایای سلامتی شگفت انگیز آنها آورده شده است

دلیلی وجود دارد که متخصصان تغذیه، خرید توت فرنگی خشک شده  توت فرنگی را یک «میوه فوق العاده» می نامند.


توت فرنگی خوش طعم چیزی بیش از یک میوه برای پوشاندن با شکلات به عنوان یک غذای ولنتاین است. به نظر می رسد توت فرنگی ها در واقع نیروگاه های تغذیه ای کوچکی هستند. بنابراین، علاوه بر آبدار و خوشمزه بودن، توت فرنگی دارای فواید شگفت انگیزی برای سلامتی است.

برخی از متخصصان توت فرنگی را نوعی "فوق العاده میوه" می دانند، زیرا با وجود اینکه کوچک هستند، دارای مقادیر زیادی ویتامین و سایر ترکیبات مفید هستند. به عبارت دیگر، توت فرنگی دارای مواد مغذی خوشمزه ای است. جکی نیوجنت، RDN، CDN، سرآشپز گیاهی و متخصص تغذیه در شهر نیویورک می گوید: «توت فرنگی مملو از فلاونوئیدها و سایر مواد مغذی گیاهی محافظت کننده از سلامتی است، بنابراین به آنها به عنوان یک میوه فوق العاده فکر کنید.

ترکیبات گیاهی موجود در توت فرنگی با فواید سلامتی زیادی مانند کاهش فشار خون و کلسترول و بهبود مقاومت به انسولین مرتبط است. این توت زرق و برق دار همچنین دارای یک پانچ آنتی اکسیدانی است که ممکن است به جلوگیری از التهاب بد کمک کند. بیایید همه دلایلی را بررسی کنیم که چرا باید توت فرنگی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و راه های سرگرم کننده برای خوردن آن را بررسی کنید.

انبوهی از توت فرنگی تازه

این توت ریز کم کالری و سرشار از مواد مغذی است. سهام کریس کلور / گتی ایماژ
فواید خوردن توت فرنگی برای سلامتی
توت فرنگی ها مقدار زیادی مواد مغذی را در یک بسته کوچک بسته بندی می کنند. توت فرنگی با داشتن ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی مفید، نقش مثبتی در بسیاری از بیماری ها ایفا می کند. نیوجنت می گوید: خوردن 8 توت فرنگی در روز توصیه می شود. او می افزاید: «این به عنوان یک وعده توت فرنگی به حساب می آید، و این مقداری است که تحقیقات نشان می دهد ممکن است به کاهش خطر برخی سرطان ها، تقویت سلامت مغز و قلب و مدیریت دیابت نوع 2 کمک کند.»

توت فرنگی می تواند سلامت قلب را تقویت کند
مطالعات متعددی وجود دارد که توت فرنگی را با سلامت قلب مرتبط می کند. مطالعه اخیر روی بزرگسالان مبتلا به چاقی و کلسترول بالا نشان داد که خوردن 2.5 وعده توت فرنگی در روز به مدت چهار هفته باعث بهبود مقاومت به انسولین و سطح کلسترول LDL می شود. کارآزمایی تصادفی‌سازی‌شده و کنترل‌شده دیگری که روی بزرگسالان با عوامل خطر متابولیک قلبی بررسی شد، نشان داد که خوردن 2.5 وعده توت‌فرنگی در روز به مدت چهار هفته باعث بهبود عملکرد اندوتلیال (غشای قلب و عروق خونی) و وضعیت آنتی‌اکسیدانی می‌شود.

توت فرنگی منبع عالی ویتامین C است
نیوجنت می گوید: توت فرنگی منبع عالی ویتامین C است که در عملکرد سیستم ایمنی و مبارزه با رادیکال های آزاد مرتبط با سرطان و بیماری قلبی نقش دارد. بیشتر تحقیقات در مورد توت فرنگی و سرطان شامل مطالعات حیوانی است، اما تحقیقات نتایج امیدوارکننده ای را نشان می دهد. به عنوان مثال، تحقیقات روی موش ها به این نتیجه رسید که مصرف توت فرنگی رشد تومور را مهار می کند و باعث مرگ سلول های سرطانی در مبتلایان به سرطان سینه می شود.

توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان بسیار خاصی است
به گفته نیوجنت، تعجبی ندارد که توت فرنگی با کاهش سرطان همخوانی نزدیکی دارد، زیرا حاوی یک اسید الاژیک، آنتی اکسیدانی است که اثرات ضد التهابی دارد. ثابت شده است که اسید الاژیک از پیشرفت برخی بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان، زوال شناختی و دیابت جلوگیری می‌کند یا آن را کاهش می‌دهد. این آنتی اکسیدان همچنین دارای خواص محافظتی برای کبد، کلیه ها، پوست و سایر اندام ها می باشد.

آیا خوردن توت فرنگی مضراتی دارد؟
خوردن توت فرنگی واقعاً هیچ ضرری ندارد. آنها خوشمزه، مغذی و آسان برای میان وعده هستند. برخی نگران این واقعیت هستند که توت فرنگی ها در "دوجین کثیف" قرار دارند، فهرستی که توسط کارگروه محیط زیست (گروهی که به بررسی اقدامات زیان آور کشاورزی می پردازد) تهیه شده است که محصولات با بیشترین آفت کش ها را برجسته می کند.

اما واقعیت این است که اجتناب از آفت‌کش‌ها در غذای ما تقریباً غیرممکن است و بسیاری از کارشناسان موافقند که فواید سلامتی خوردن توت‌فرنگی بر هر یک از معایب - عمدتاً فرضی - برتری دارد.

جاشوا لامبرت، دانشیار علوم غذایی در ایالت پن، قبلاً به TODAY گفته بود که بقایای آفت‌کش‌هایی که روی اقلامی مانند توت‌فرنگی یافت می‌شود نسبتاً کم است و مردم معمولاً آنها را هر روز نمی‌خورند. او با اشاره به اینکه بسیاری از آمریکایی‌ها در حال حاضر میوه و سبزیجات کافی نمی‌خورند، گفت: «این ایده عالی است که اصلاً در معرض قرار نگیریم، اما واقع بینانه نیست».