اطلاعات عمومی

کشمش قهوه ای رسیده یکی از میوه های ستاره ای در غذاهای هندی است.کشمش سبز اعلا  آن‌ها در پودینگ‌های شیر غنی و میوه‌های خورش‌شده، که درون توپ‌های پنیر شیرین شربتی به نام گلابجامون و مخلوط شده در برنج معطر قرار گرفته‌اند، یافت می‌شوند.

شورای پزشکان ماهاریشی آیورودا می گوید دلیلی وجود دارد که چرا کشمش هزاران سال است که به طور سخاوتمندانه در آشپزی هندی استفاده شده است. حکیمان و ریشی های باستانی هند به مردم آموختند که استفاده از کشمش و سایر غذاهای شفابخش را در زندگی روزمره خود ببافند. این آنها را قادر می‌سازد تا غذای سالم بخورند بدون اینکه آن را "دارایی" بدانند.

درست همانطور که آموزش در ترکیب با سرگرمی بسیار مؤثر است، غذاهای سالم و خوش طعم باعث می شود که خوردن منظم آنها بسیار جذاب تر شود و در عین حال از فواید سلامتی بهره مند شود.

فواید کشمش
طبق متون باستانی آیورودا، کشمش - مخصوصاً که یک شبه در آب خیس می شود - یک غذای بسیار مفید با ارزش دارویی بالا در نظر گرفته می شود. در اینجا مهمترین فواید کشمش برای ذهن و بدن آورده شده است:

ریه ها: کشمش کانال های بدن – به ویژه ریه ها را روان می کند. بنابراین، افرادی که سیستم تنفسی کمتری دارند، آنها را بسیار مغذی می دانند.
مغز: کشمش اثر مدیا (ذهن/حافظه) مثبت دارد. آنها حاوی سطوح بالایی از آنتی اکسیدان ها با مزایای محافظتی هستند.
ذهن: کشمش در مقادیر و ترکیبات توصیه شده توسط یک پزشک متخصص آیورودا مصرف شود، می تواند احساسات را تقویت و متعادل کند.
گلو: کشمش با شیر یا آب می تواند تشنگی را برطرف کند.
روده: کشمش که یک شب خیس خورده و در صبح مصرف شود از حرکات روده حمایت می کند. شورا دستور تهیه کشمش سالم را پیشنهاد می کند: 50 درصد شیر خام و 50 درصد آب خنک را با هم ترکیب کنید. دو بار در روز دو مشت کشمش خیس خورده بخورید و دو لیوان از این آب را میل کنید. کشمش مصرف شده با روغن قیمه (کره شفاف) نیز نشان داده شده است که منظم بودن را تشویق می کند.
رحم: زنانی که می‌خواهند باردار شوند، با گنجاندن کشمش در رژیم غذایی‌شان سود می‌برند – کشمش به عنوان غذای بیاورانا در نظر گرفته می‌شود که از باروری طبیعی حمایت می‌کند.

کشمش مصرف کنید - در حداعتدال

در اصطلاح آیورودا، کشمش مزدورا یا طعم شیرین را به غذا کمک می کند. آنها اثر خنک کنندگی روی بدن دارند. هضم آنها نیز سنگین است. همراه با شاخص گلیسمی بالای آن، این بدان معنی است که کشمش بهتر است در حد اعتدال مصرف شود.

یک راه عالی برای کاهش شاخص گلیسمی کشمش، ترکیب آن با ادویه هایی مانند پوست دارچین و هل است. دارچین به ویژه این توانایی را دارد که به حفظ سطح قند خون سالم کمک کند، بنابراین استفاده از آن هنگام مصرف کشمش بسیار مفید است.

کشمش و دوشا شما
کشمش غذای ملایمی است. از این رو آنها عملکردهای VATA DOSHA را آرام می کنند و از آنها پشتیبانی می کنند. به طور خاص، آپانا واتا، زیر دوشا که از دفع مواد زائد و سایر عملکردهای شکمی مراقبت می کند، توسط کشمش تغذیه می شود.

پیتا و زیر دوشاهای آن از کشمش سود زیادی می برند. آنها که یک شب خیس می شوند و در صبح مصرف می شوند، از Sadhaka Pitta (که احساسات را کنترل می کند) و Pachaka Pitta (مسئول عملکردهای گوارشی) و Ranjaka Pitta (که شیمی خون را متعادل می کند) را آرام می کنند.

کشمش همچنین با حمایت از Bhrajaka Pitta که متابولیسم پوست را کنترل می کند، از آسیب های خورشید محافظت می کند. اساساً، کشمش برای متعادل کردن طیف وسیعی از مشکلات مرتبط با پیتا، مانند احساس سوزش هنگام ادرار مفید است. اثر دیورتیک آنها ادرار را دفع می کند و سیستم را خنک می کند.

تا آنجا که به KAPHA مربوط می شود، کشمش به دلیل ماهیت سنگین و شیرینی که دارد می تواند این دوشا را تشدید کند. کشمش در مقادیر زیاد، مگر اینکه با هل یا دارچین ترکیب شود، می تواند کافا را افزایش دهد.

میریام هوسپودار، نویسنده پرفروش، در کتاب خود به نام ضیافت بهشت، نکات عملی در مورد خوردن و نگهداری کشمش را به اشتراک می گذارد:

"مراقب کشمش طلایی باشید: آنها معمولاً کشمش قهوه ای هستند که برای حفظ رنگ خود با دی اکسید گوگرد درمان شده اند. کشمش Monukka بزرگ و اغلب از دانه های ریز ترد است. مویز زانتی در واقع انگورهای کوچکی هستند که به آن Black Corinth نیز می گویند. کشمش را در منطقه نگهداری کنید. یخچال تا تخمیر نشوند."

کشمش فواید بسیاری برای سلامتی دارد و می‌توان آن را به روش‌های مختلف و خوشمزه مصرف کرد. به سادگی هنگام لذت بردن از آنها به دوشا خود توجه کنید! دستور العمل های خوشمزه و شیرین بیشتری را با کشمش کشف کنید.

کشمش طلایی که به عنوان سلطانا نیز شناخته می شود، خرید کشمش پلویی طلایی انگور خشکی است که برای حفظ رنگ روشن خود با دی اکسید گوگرد تصفیه شده است. این کشمش ها از گونه های خاص انگور مانند انگور بدون هسته تامپسون یا انگور بدون هسته شعله تهیه می شوند که معمولاً در صورت تازه بودن به رنگ سبز یا طلایی هستند. انگور برداشت می شود و سپس به طور طبیعی یا با کمک روش های مصنوعی مانند خشک کردن در آفتاب یا آبگیری خشک می شود.

کشمش طلایی که منشا آن خاورمیانه است، تاریخچه ای غنی دارد که به قرن ها قبل برمی گردد. آنها برای اولین بار در ایران (ایران امروزی) کشت شدند و به دلیل طعم شیرین و تندشان بسیار ارزشمند بودند. با گذشت زمان، کشت کشمش طلایی به مناطق دیگر از جمله یونان، ترکیه و ایالات متحده گسترش یافت.

کشمش طلایی از نظر ظاهری متمایز است، با رنگ طلایی پر جنب و جوش و بافت کمی چروکیده. آنها قوام نرم و جویدنی دارند و آنها را به یک افزودنی لذت بخش برای خلاقیت های مختلف آشپزی تبدیل می کند.

در بخش بعدی، ظاهر و بافت کشمش طلایی را با جزئیات بیشتری بررسی خواهیم کرد.

ظاهر و بافت

کشمش طلایی به راحتی با رنگ زرد طلایی و روشن قابل تشخیص است. بر خلاف همتایان تیره خود، کشمش سیاه، کشمش طلایی ظاهری روشن تر و پر جنب و جوش تر دارد. این رنگ از طریق تصفیه دی اکسید گوگرد در طول فرآیند خشک کردن به دست می آید که به حفظ رنگ روشن آنها کمک می کند.

کشمش طلایی از نظر بافت دارای قوام نرم و جویدنی است. آنها چاق و اندکی چروکیده هستند و نمای بیرونی لطیفی دارند که با گاز گرفتن جای خود را به فضای داخلی آبدار می دهد. فرآیند خشک کردن بیشتر رطوبت انگور را از بین می برد و در نتیجه شیرینی غلیظ و بافت کمی چسبنده به دست می آید.

به دلیل بافت و رنگ، کشمش طلایی اغلب در دستور العمل هایی ترجیح داده می شود که ظاهر آنها می تواند ارائه کلی را بهبود بخشد. آنها درخشندگی و جویدن لذت بخش را به محصولات پخته شده، سالادها و دیگر خلاقیت های آشپزی اضافه می کنند.

در مرحله بعد، به بررسی طعم و طعم کشمش طلایی می‌پردازیم و ویژگی‌های منحصر به فرد آن‌ها را بررسی می‌کنیم.

مشخصات طعم و مزه
کشمش طلایی به دلیل طعم و مزه متمایز خود شناخته شده است. آنها ترکیبی لذت بخش از شیرینی و لطافت را ارائه می دهند و آنها را به یک ماده همه کاره در غذاهای شیرین و خوش طعم تبدیل می کند.

قندهای طبیعی موجود در کشمش طلایی طعمی به طور طبیعی شیرین به آن می دهد که در طی فرآیند خشک شدن تشدید می شود. این شیرینی با ترشی لطیف متعادل می شود که طعم دلپذیری را به طعم کلی می بخشد. مشخصات طعم کشمش طلایی را می توان غنی، میوه ای و کمی گلدار توصیف کرد.

کشمش طلایی هنگام مصرف، شیرینی غلیظ خود را آزاد می کند و طعمی را ارائه می دهد که طیف وسیعی از غذاها را تکمیل می کند. آنها را می توان به تنهایی به عنوان یک میان وعده شیرین میل کرد یا به عنوان یک ماده طعم دهنده در محصولات پخته شده، سالادها و غذاهای خوش طعم استفاده کرد.

در بخش بعدی، فرآیند تولید کشمش طلایی را بررسی خواهیم کرد و چگونگی ساخت و روش‌های مختلف آن را روشن می‌کنیم.

فرایند تولید
فرآیند تولید کشمش طلایی شامل چندین مرحله برای تبدیل انگور تازه به غذاهای لذیذ خشک و طلایی رنگ است که ما از آن لذت می بریم. بیایید نگاهی دقیق تر به نحوه ساخت کشمش طلایی بیندازیم.

برداشت: کشمش طلایی از گونه های خاص انگور مانند انگور بدون هسته تامپسون یا انگور بدون دانه شعله تهیه می شود. این انگورها در طول رسیدن به دقت با دست چیده می شوند تا از طعم و کیفیت مطلوب اطمینان حاصل شود.

شستشو: پس از برداشت، انگورها کاملا شسته می شوند تا هرگونه کثیفی یا زباله از بین برود.

خشک کردن: روش های مختلفی برای خشک کردن کشمش طلایی استفاده می شود. یکی از روش های رایج خشک کردن در آفتاب است که در آن انگورها را روی سینی ها یا قفسه ها پهن می کنند و می گذارند تا به طور طبیعی در زیر آفتاب خشک شوند. روش دیگر خشک کردن مصنوعی مانند آبگیری یا خشک کردن مکانیکی می تواند برای سرعت بخشیدن به این فرآیند استفاده شود.

درمان دی اکسید گوگرد: برای حفظ رنگ روشن کشمش طلایی، آنها را با دی اکسید گوگرد درمان می کنند. این درمان به جلوگیری از قهوه ای شدن و حفظ رنگ طلایی پر جنب و جوش آنها کمک می کند.

دسته بندی و بسته بندی: پس از خشک شدن، کشمش ها را دسته بندی می کنند تا هر گونه آسیب دیده یا تغییر رنگ داده شود. سپس بسته بندی شده و برای توزیع آماده می شوند.

با درک فرآیند تولید، ما به مراحل دقیقی که در ایجاد این کشمش های طلایی دلپذیر دخیل هستند، آگاهی پیدا می کنیم. در بخش بعدی، تعریف و منشأ کشمش سیاه را بررسی خواهیم کرد و مقایسه ای جامع بین این دو گونه ارائه می کنیم.

کشمش سیاه چیست؟
تعریف و مبدا
کشمش سیاه که به عنوان کشمش تیره نیز شناخته می شود، انگور خشکی است که رنگی عمیق و غنی دارد. آنها از گونه های خاص انگور، مانند انگور تامپسون بدون دانه یا انگور سیاه کورینث به دست می آیند. این انگور قبل از برداشت و خشک شدن روی تاک باقی می ماند تا کاملاً رسیده شود و در نتیجه رنگ تیره آنها به وجود می آید.

کشمش سیاه ظاهری کمی چروکیده و بافتی جویدنی دارد. آن‌ها به خاطر ذات خود شناخته می‌شوند

کشمش فواید زیادی برای سلامتی دارد. یکی از مهمترین فواید کشمش این است که دارای آهن کافی برای درمان کم خونی است. قیمت کشمش پلویی سیاه  کسانی که در مورد فواید کشمش کنجکاو هستند می توانند نگاهی به اطلاعاتی که به زودی خواهیم داد بیاندازند. ماگرو گیدا فواید کشمش را به شما ارائه می دهد که از نظر سلامتی طیف وسیعی دارد…

از مزایای اصلی کشمش می توان به درمان کم خونی، پیشگیری از سرطان، بهبود هضم غذا، جلوگیری از ریزش مو، درمان بیماری های پوستی، درمان درد مفاصل، تنظیم pH بدن، کاهش تب و حمایت از سلامت چشم اشاره کرد. کشمش سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است. فواید کشمش بی شمار است. کشمش به طور کلی برای درمان کم خونی مصرف می شود. کشمش همچنین دارای اثر پاکسازی کبد است. ما فواید کشمش را توضیح می دهیم که هم مقرون به صرفه است و هم اثرات مهمی بر بدن ما دارد. اگر در مورد فواید کشمش کنجکاو هستید، جزئیات خبر ما را بخوانید…

کشمش چیست؟

کشمش سرشار از هدایای طبیعت از جمله تمام مواد معدنی ضروری، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. کشمش حاوی ماده شیمیایی گیاهی به نام رسوراترول است که بیشتر به دلیل کاهش کلسترول و خواص ضد سرطانی آن شناخته شده است.

اگرچه آنها به اندازه کافی خوشمزه هستند که به تنهایی مصرف شوند، اما در صدها دستور غذا استفاده می شوند. کشمش که به طور مرتب در سالاد و غذا استفاده می شود، ترکیبی عالی ایجاد می کند. دسترسی به کشمش از بازارها و عطاری ها امکان پذیر است.

فواید کشمش

کشمش سرشار از آهن، مس و ویتامین های B کمپلکس است. آنها یک افزودنی ارزشمند به رژیم غذایی روزانه شما می کنند. با مصرف منظم کشمش می توانید از کم خونی یا کمبود آهن جلوگیری کنید.

پیشگیری از سرطان

سطوح بالای آنتی اکسیدان های پلی فنولیک معروف به کاتچین موجود در کشمش، رادیکال های آزاد را که باعث تومورها، به ویژه سرطان روده بزرگ می شوند، شکار می کند. گنجاندن کشمش در رژیم غذایی شما یک اقدام احتیاطی برای جلوگیری از بسیاری از خطرات سرطان است.

هضم غذا را تنظیم می کند

شناخته شده است که انگور حاوی فیبر غنی است. به همین دلیل از آنها به عنوان یک درمان عالی برای درمان یبوست مزمن استفاده می شود. اگر می خواهید حرکات روده خود را منظم نگه دارید، می توانید به طور منظم کشمش مصرف کنید تا دستگاه گوارش خود را سالم نگه دارد.

منبع معدنی غنی

بسیاری از مواد معدنی مهم مانند منیزیم و پتاسیم در انگور وجود دارد. اینها به ویژه در کاهش اسید در بدن مفید هستند. همچنین، بسیاری از شرایط متابولیک را که منجر به مسمومیت خون می شود، تسکین می دهند. بنابراین، یک درمان موثر برای بسیاری از شرایط سلامتی است.

مصرف منظم کشمش یک راه عالی برای مبارزه با ریزش مو، بیماری های پوستی و درد مفاصل است. کشمش به تنظیم سطح pH بدن برای جلوگیری از اسیدیته و عوارض جانبی کمک می کند.

کاهش آتش

از آنجایی که کشمش سرشار از فیتوکمیکال های فنلی است، یک عامل ضد باکتری و آنتی اکسیدانی عالی است. کشمش به کاهش عفونت های باکتریایی یا تب ناشی از ویروس ها کمک می کند.

از سلامت چشم محافظت می کند

از آنجایی که آنها از چشم ما در برابر آسیب های زیادی که توسط رادیکال های آزاد ایجاد می شود محافظت می کنند، می توانیم با مصرف منظم کشمش از بیماری های مختلف چشمی مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید جلوگیری کنیم.

انرژی کم را افزایش می دهد

اگر احساس سستی و بی انرژی می کنید، یک مشت کشمش انرژی شما را تامین می کند. کشمش می تواند در مواقعی که نیاز به افزایش سریع انرژی دارید به کمک شما بیاید. تعجب آور نیست که بدانید بسیاری از ورزشکاران و بدنسازان برای افزایش سطح انرژی خود مقدار زیادی کشمش مصرف می کنند.

فشار خون

یکی از مهمترین فواید کشمش تنظیم فشار خون است. اگر مرتباً فشار خون بالا دارید، یک مشت کشمش بخورید تا جریان خونتان تنظیم شود. از آنجایی که آنها حاوی آهن، پتاسیم و ویتامین های B کمپلکس و همچنین بسیاری از آنتی اکسیدان ها هستند. به کاهش سفتی رگ های خونی کمک می کند. این به کاهش و کاهش فشار خون کمک زیادی می کند.

درمان بی خوابی

همچنین به عنوان یک درمان مفید برای کمک به اختلالات خواب توصیه می شود. کشمش یک راه تضمینی برای سازگاری با الگوی خواب آشفته است.

سلامت استخوان

کشمش حاوی مقادیر خوبی کلسیم است. کلسیم برای تقویت استخوان ها و کاهش درد مفاصل مهم است. کشمش منابع غذایی سرشار از بور است. بدن ما برای جذب موثر کلسیم و تشکیل استخوان به مقدار کمی کشمش نیاز دارد.

کشمش به طور طبیعی شیرین و مملو از مواد مغذی است که یک مکمل عالی برای یک رژیم غذایی متعادل است. کشمش سایه خشک درجه یک  در اینجا فقط به پنج مورد از فواید کشمش اشاره می کنیم

اشتراک گذاری
بیشتر از یک میان وعده خوشمزه، مزایای سلامتی کشمش ممکن است شما را شگفت زده کند. از مملو از فیبر گرفته تا افزایش انرژی، آنها مکمل عالی برای یک رژیم غذایی کامل هستند.

آیا کشمش برای شما مفید است؟
ممکن است آن‌ها کوچک باشند، اما وقتی نوبت به سلامتی شما می‌رسد، کشمش حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است. کشمش کالیفرنیا چه به عنوان میان وعده بخورید و چه در دستور غذاها قرار دهید، کشمش کالیفرنیا یک افزودنی سالم به رژیم غذایی شما است. آنها کاملا طبیعی هستند و می توانند به حفظ وزن سالم و قلب سالم کمک کنند. این به نوبه خود می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهد و حتی می تواند خلق و خو و سلامت روان شما را تقویت کند! برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید کشمش برای سلامتی، با تیم کالیفرنیا ریزنز صحبت کردیم. در اینجا فقط 5 دلیل وجود دارد که باید بیشتر از این جواهرات آبدار بخورید.

خواص کشمش برای سلامتی چیست؟
آنها سرشار از فیبر و پتاسیم هستند
کشمش مملو از مواد مغذی و ویتامین هایی است که کلید سلامتی هستند که دو مورد از آنها فیبر و پتاسیم است. فیبر به هضم کمک می کند، در حالی که پتاسیم برای عملکرد طبیعی سلول های ما مهم است.


آنها یک تقویت کننده انرژی سالم هستند
کشمش کالیفرنیا برای خوردن قبل، حین یا بعد از ورزش ایده آل است. آنها همچنین یک راه عالی برای شروع روز شما هستند. به این دلیل که آنها در طول روز انرژی را به آرامی آزاد می کنند و باعث افزایش سطح قند خون نمی شوند.

آنها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند
کشمش کالیفرنیا در زیر نور آفتاب در دره سان خواکین، کالیفرنیا رشد می‌کند، سرشار از فواید سلامتی است. آنها منبع خوبی از کلسیم، آهن و روی و همچنین ویتامین های A، B1، B2، B3، B6، C و E هستند. آهن کلید رشد عضلات است و نقش اساسی در تولید گلبول های سفید دارد.

این شکلات پروبیوتیک می تواند به تقویت سلامت شما کمک کند

آنها یک غذای عالی برای روده هستند
مهم است که طیف متنوعی از مواد غذایی را در رژیم غذایی خود بگنجانیم تا تعادل سالمی از باکتری های خوب در روده خود را حفظ کنیم. اگر به دنبال تنوع بیشتر در رژیم غذایی خود هستید، کشمش کالیفرنیا ایده آل است. به خوبی شناخته شده است که کشمش منبع خوبی از فیبر است که به هضم غذا کمک می کند. مطالعات همچنین نشان می دهد که گنجاندن کشمش در رژیم غذایی می تواند حرکات روده را بهبود بخشد و میزان باکتری های بالقوه مضر در روده را کاهش دهد.


آنها به طور طبیعی شیرین هستند
کشمش کالیفرنیا بدون مواد نگهدارنده اضافه شده در آفتاب خشک می شود. به همین دلیل، آنها به طور طبیعی شیرین و سرشار از قند و کالری هستند و آنها را به جایگزینی عالی برای غذاهای ساخته شده با شیرین کننده های مصنوعی تبدیل می کند. بنابراین دفعه بعد که هوس چیزی شیرین کردید، به جای شکلات یا بیسکویت، یک مشت کشمش را انتخاب کنید.

کشمش کالیفرنیا به تناسب اندام و سلامت بدن شما کمک می کند. بدن سالم از یک ذهن سالم پشتیبانی می کند. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد کشمش کالیفرنیا، به californiaraisins.co.uk مراجعه کنید

محصولات خشک یک راه عملی برای معرفی میوه های واقعی به بسیاری از محصولات است، خرید میوه خشک بسته بندی شده اما تکنیک خشک کردن را در نظر بگیرید.
لی استیفلر-مایر
تلاش برای واداشتن مصرف‌کنندگان به گنجاندن میوه‌ها و سبزیجات بیشتر در رژیم غذایی، تولیدکنندگان مواد غذایی را با چالشی مواجه می‌کند، زیرا طبیعت فاسد شدنی محصولات تازه است. خوشبختانه، رونق همزمان در تنوع، در دسترس بودن و تقاضا برای میوه‌ها و سبزیجات خشک، راه‌حل مناسبی را برای پردازنده‌ها فراهم می‌کند.

این راز نیست که میوه ها و سبزیجات سالم هستند و حاوی طیف گسترده ای از ترکیبات مبارزه کننده با بیماری هستند. با این حال مصرف کنندگان هنوز به اندازه کافی برای دستیابی به اهداف ملی برای مصرف غذا نمی خورند. توصیه های کنونی USDA خواستار حداکثر 13 وعده میوه و سبزیجات در روز است. برای بیشتر بزرگسالان، این حدود دو فنجان میوه و دو و نیم فنجان سبزیجات است.

ایرو دورن، مدیر فروش مزارع ون درونن می‌گوید: «مشتریان ما می‌خواهند ادعایی در مورد «زغال اخته واقعی» داشته باشند، نه طعم زغال اخته و در صورت امکان گزارش دهند که مصرف‌کننده چه مقدار از میوه را در محصول دریافت می‌کند. (www.vandrunenfarms.com)، Momence، Ill.

ingred_fruit_ripples

جنرال میلز Fruit Ripples که از سیب های پخته شده ساخته شده است، یک وعده کامل میوه را به خود اختصاص می دهد.
بنیاد تولید برای سلامت بهتر (www.5aday.com) آمریکایی‌ها را تشویق می‌کند تا تمام انواع میوه‌ها و سبزیجات - تازه، منجمد، کنسرو شده و خشک‌شده - را به منظور رعایت توصیه‌های ملی در نظر بگیرند. کتی هوی، مدیر تحقیقات تغذیه در Produce for Better Health، می‌گوید: «هر ذره میوه‌ای که در روز می‌خورید، حتی میوه‌های خشک در غلات و یا مخلوط دنباله‌دار اهمیت دارد.»

میوه های تازه طعم آبدار و طعم تازه ای را ارائه می دهند، اما میوه های خشک شده راحتی و پایداری در قفسه را ارائه می دهند. هر دو سالم هستند، اما اگر مصرف‌کنندگان برای دریافت میوه کافی در رژیم غذایی خود مشکل دارند، میوه‌های خشک که بیشتر و بیشتر در غذاهای راحت‌تر ظاهر می‌شوند، ممکن است فرصت‌هایی را برای مصرف بیشتر فراهم کنند.

طبق گزارش Produce for Better Health، یک وعده میوه خشک یک چهارم فنجان در مقایسه با نصف فنجان میوه های کنسرو شده یا تازه است. ارزش غذایی میوه خشک، اگرچه مستقیماً معادل تازه نیست، بسته به نوع میوه و روش خشک کردن بسیار نزدیک است.

روش های خشک کردن

فقدان شواهد علمی برای تعیین کمیت حفظ مواد مغذی میوه ها پس از خشک شدن وجود دارد که احتمالاً تا حدی به دلیل ساختار شیمیایی متفاوت میوه ها است. از آنجایی که میوه ها حاوی بسیاری از مواد مغذی و ترکیبات مختلف هستند، جداسازی آن ها و مقایسه آن ها در کل در مطالعات تحقیقاتی جامع چالش برانگیز و پرهزینه است. علیرغم برخی نگرانی ها، متخصصان سلامت موافقند که خوردن میوه خشک، صرف نظر از نحوه فرآوری آن، هنوز ارزش زیادی دارد.

دورن می‌گوید: «ما خشک می‌کنیم، در هوا خشک می‌کنیم، با اسپری خشک می‌کنیم، خشک می‌کنیم. خشک کردن انجمادی بیشترین رنگ، طعم و شکل و همچنین مواد مغذی را حفظ می کند. و اگر مشتری یک محصول 100 درصد طبیعی یا ارگانیک بخواهد، خشک کردن انجمادی احتمالاً بهترین است زیرا هیچ ماده اضافی معرفی نشده است. گرانترین."

جیم مریمن، معاون ارشد شرکت Oregon Freeze Dry با این نظر موافق است: "خشک کردن درام میوه ها را در فشارها و دماهای بالا خشک می کند و می تواند مواد مغذی، مواد معدنی و ویتامین ها را حذف کند. خشک کردن انجمادی همه این موارد مهم را در محصول باقی می گذارد." ofd.com)، آلبانی، اور.

روش خشک کردن انجمادی میوه ها راه حل های متعددی را با کمترین اشکال به پردازنده ها ارائه می دهد. خشک کردن انجمادی میوه هایی با رطوبت کم، ماندگاری طولانی، وزن کمتر و حفظ یکپارچگی مواد مغذی تولید می کند. میوه خشک شده یخ زده هنگامی که آبگیری مجدد می شود، شکل و طعم اصلی خود را به خود می گیرد.

مریمن می‌گوید: «یکی از بزرگ‌ترین معایب میوه‌های خشک‌شده این است که آن‌قدر خشک می‌شوند که رطوبت را مستقیماً از هوا بیرون می‌کشند و اگر در برابر رطوبت محافظت نشوند، به مرور زمان نرم می‌شوند». نگرانی های دیگر شامل هزینه و مصرف انرژی مرتبط با خشک کردن انجمادی است.

ingred_crispygreen

آنجلا لیو از کریسپی گرین می گوید: فناوری خشک کردن انجمادی "محصولی را به دست می دهد که تقریباً معادل میوه های تازه است و این همان چیزی است که مصرف کنندگان به دنبال آن هستند."
آنجلا لیو، رئیس و بنیانگذار Crispy Green Inc. (www.crispygreen.com)، یک شرکت West Orange می گوید: مصرف بالای انرژی بخشی از دلیل عدم استفاده از فناوری خشک کردن انجمادی در بسیاری از زمینه های دیگر تولید مواد غذایی است. ، N.J.، تولید کننده تنقلات میوه خشک. از سوی دیگر، این فرآیند محصولی را به دست می‌دهد که تقریباً معادل میوه تازه است و این همان چیزی است که مصرف‌کنندگان به دنبال آن هستند.»

به گفته لیو، برخی از میوه ها بسته به ساختار سلولی میوه، بیشتر در معرض خشک کردن انجمادی هستند. به عنوان مثال، سیب ها وقتی در هوا خشک می شوند ساختار خود را حفظ می کنند، در حالی که هلو اینطور نیست. هلو وقتی در فریزر خشک می شود شکل و بافت خود را بهتر حفظ می کند.

Graceland Fruit Inc. (www.gracelandfruit.com)، فرانکفورت، میشینه، از روش تزریق برای پردازش فهرست طولانی از میوه‌ها و سبزیجات خشک استفاده می‌کند. این فرآیند شامل خیساندن میوه است

موز در دوران بارداری

موز سرشار از ویتامین ها قیمت هر کیلو موز خشک شده و مواد معدنی ضروری است که بدن شما برای سالم ماندن به آنها نیاز دارد.

اما آیا آنها برای زنان باردار نیز مفید هستند؟

کاملا!

یکی از مهمترین چیزها در دوران بارداری این است که تمام مواد مغذی را که هر دو برای سالم ماندن به آنها نیاز دارید به شما و کودکتان بدهید. چندین میوه وجود دارد که خوردن آنها در دوران بارداری مفید است و موز نیز از این قاعده مستثنی نیست.

در اینجا ۸ فایده برای سلامتی خوردن موز در دوران بارداری آورده شده است.

تهوع و حالت تهوع صبحگاهی را کاهش دهید. موز سرشار از ویتامین های گروه B، به ویژه ویتامین B6 است. این ویتامین در اکثر داروهای ضد تهوع است که زنان باردار در صورت دست و پنجه نرم کردن با حالت تهوع و استفراغ مصرف می کنند. گاهی اوقات، اگر حالت تهوع صبحگاهی شما نسبتاً خفیف است، اضافه کردن یک موز یا دو عدد موز به رژیم غذایی می‌تواند این کار را انجام دهد.
کمک به کم خونی بارداری بسیاری از زنان باردار با سطوح پایین آهن و/یا کم خونی دست و پنجه نرم می کنند. خوردن موز می تواند به افزایش سطح آهن کمک کند. با این حال، گاهی اوقات هنوز لازم است مکمل آهن اضافه شود. اگر با انرژی یا ضعف بسیار کم دست و پنجه نرم می کنید، با پزشک خود صحبت کنید.
اسید فولیک را تامین کنید. هر زنی که با بارداری آشنا باشد، احتمالاً اهمیت اسید فولیک در ذهن آنها حک شده است. برای رشد و تکامل کودک بسیار مهم است. در حالی که همه مادران باردار باید روزانه یک ویتامین قبل از تولد حاوی اسید فولیک مصرف کنند، موز همچنین می تواند بخشی از این ماده مغذی بسیار مورد نیاز را در رژیم غذایی شما فراهم کند.
کمک به سلامت دستگاه گوارش. موز سرشار از فیبر است که یک ماده مغذی ضروری برای هضم خوب است. فیبر اضافی در رژیم غذایی شما می تواند به اجابت مزاج منظم و جلوگیری از یبوست که در دوران بارداری رایج است کمک کند.
کمک به رشد مغز کودک ویتامین B6، آهن و اسید فولیک همگی مواد مغذی مهمی هستند که کودک برای رشد مغز و اعصاب سالم به آنها نیاز دارد. از آنجایی که موز هر 3 مورد را دارد، یک برد-برد است... برد!
کمک به جلوگیری از سوزش سر دل. سوزش سر دل می تواند مانند یک نبرد بی پایان در دوران بارداری باشد. موز به پایین نگه داشتن سطح اسیدیته در معده و مری کمک می کند، که سپس از سوزش سر دل جلوگیری می کند.
به شما انرژی می دهد. موز سرشار از کربوهیدرات و قند است که می‌تواند به شما انرژی سریعی در زمانی که احساس خستگی می‌کنید (زیرا وقتی باردار هستید، چه زمانی خسته نیستید) به شما می‌دهد. آنها همچنین می توانند در زمانی که احساس گرسنگی ناگهانی به شما دست می دهد احساس سیری کنید.
کمک به تثبیت فشار خون. موز به دلیل داشتن مقدار زیادی پتاسیم در آن شناخته شده است. پتاسیم یک ماده مغذی مهم است که بدن شما برای حفظ فشار خون سالم از آن استفاده می کند. خوردن منظم موز می تواند به جلوگیری از نوسانات بیش از حد فشار خون در دوران بارداری کمک کند.
در حالی که موز بخش سالمی از رژیم غذایی اکثر زنان باردار است، اگر دیابت بارداری دارید (یا در معرض خطر ابتلا به دیابت هستید)، به دلیل محتوای قند بالای آن باید مراقب باشید.

فواید سیب خشک شده برای سلامتی
سیب تازه و مرغوب برای تهیه تکه های سیب خشک با دست چیده می شود. قیمت سیب زرد خشک تکه های سیب خرد شده و خشک شده یک عنصر مهم در بسیاری از دستور العمل ها مانند غلات، مخلوط دنباله دار، سس سیب و پنکیک است. این همچنین می تواند به عنوان یک طعم دهنده طبیعی در بسیاری از ظروف مانند کلوچه، نان، چیپس، پای و چندین محصول پخته شده دیگر استفاده شود. این لقمه های سیب همچنین می تواند یک میان وعده عالی برای کودکان شما باشد.

چیپس سیب خشک شده در زیر نشان داده شده است
سیب خشک شده

یک سیب در روز ممکن است یک درمان معجزه آسا نباشد، اما همچنان منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است.

چرا باید سیب خشک بخوریم؟

با خوردن سیب خشک به شما کمک می کند تا سطح کلسترول و LDL خود را کاهش دهید. همچنین به کاهش سایر عوامل خطر قلبی عروقی از جمله پروتئین واکنشی C و هیدروپراکسید لیپید کمک می کند. منبع بسیار خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است. فیبر نامحلول سیستم گوارش شما را سالم نگه می دارد و فیبر محلول به کنترل کلسترول کمک می کند. پوست سیب سرشار از مواد مغذی و حاوی فیبر و آنتی اکسیدان است. بنابراین لازم است سیب های کم آب را با پوست بخورید.

هرگز این میوه های خشک را نادیده نگیرید و همیشه سالم بمانید

میوه های خشک، آجیل، مواد غذایی و غیره را در www.natureloc.com بخرید
پست "فواید سیب خشک برای سلامتی - خانواده گل رز" را به اشتراک بگذارید

موضوع خرید مواد غذایی سیب خشک بدون هیدراته و فیبر مواد غذایی سالم و مواد معدنی سالم و مواد مغذی طبیعی
قبلی

دلیلی وجود دارد که متخصصان تغذیه، خرید توت فرنگی خشک شده  توت فرنگی را یک «میوه فوق العاده» می نامند.


توت فرنگی خوش طعم چیزی بیش از یک میوه برای پوشاندن با شکلات به عنوان یک غذای ولنتاین است. به نظر می رسد توت فرنگی ها در واقع نیروگاه های تغذیه ای کوچکی هستند. بنابراین، علاوه بر آبدار و خوشمزه بودن، توت فرنگی دارای فواید شگفت انگیزی برای سلامتی است.

برخی از متخصصان توت فرنگی را نوعی "فوق العاده میوه" می دانند، زیرا با وجود اینکه کوچک هستند، دارای مقادیر زیادی ویتامین و سایر ترکیبات مفید هستند. به عبارت دیگر، توت فرنگی دارای مواد مغذی خوشمزه ای است. جکی نیوجنت، RDN، CDN، سرآشپز گیاهی و متخصص تغذیه در شهر نیویورک می گوید: «توت فرنگی مملو از فلاونوئیدها و سایر مواد مغذی گیاهی محافظت کننده از سلامتی است، بنابراین به آنها به عنوان یک میوه فوق العاده فکر کنید.

ترکیبات گیاهی موجود در توت فرنگی با فواید سلامتی زیادی مانند کاهش فشار خون و کلسترول و بهبود مقاومت به انسولین مرتبط است. این توت زرق و برق دار همچنین دارای یک پانچ آنتی اکسیدانی است که ممکن است به جلوگیری از التهاب بد کمک کند. بیایید همه دلایلی را بررسی کنیم که چرا باید توت فرنگی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و راه های سرگرم کننده برای خوردن آن را بررسی کنید.

انبوهی از توت فرنگی تازه

این توت ریز کم کالری و سرشار از مواد مغذی است. سهام کریس کلور / گتی ایماژ
فواید خوردن توت فرنگی برای سلامتی
توت فرنگی ها مقدار زیادی مواد مغذی را در یک بسته کوچک بسته بندی می کنند. توت فرنگی با داشتن ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی مفید، نقش مثبتی در بسیاری از بیماری ها ایفا می کند. نیوجنت می گوید: خوردن 8 توت فرنگی در روز توصیه می شود. او می افزاید: «این به عنوان یک وعده توت فرنگی به حساب می آید، و این مقداری است که تحقیقات نشان می دهد ممکن است به کاهش خطر برخی سرطان ها، تقویت سلامت مغز و قلب و مدیریت دیابت نوع 2 کمک کند.»

توت فرنگی می تواند سلامت قلب را تقویت کند
مطالعات متعددی وجود دارد که توت فرنگی را با سلامت قلب مرتبط می کند. مطالعه اخیر روی بزرگسالان مبتلا به چاقی و کلسترول بالا نشان داد که خوردن 2.5 وعده توت فرنگی در روز به مدت چهار هفته باعث بهبود مقاومت به انسولین و سطح کلسترول LDL می شود. کارآزمایی تصادفی‌سازی‌شده و کنترل‌شده دیگری که روی بزرگسالان با عوامل خطر متابولیک قلبی بررسی شد، نشان داد که خوردن 2.5 وعده توت‌فرنگی در روز به مدت چهار هفته باعث بهبود عملکرد اندوتلیال (غشای قلب و عروق خونی) و وضعیت آنتی‌اکسیدانی می‌شود.

توت فرنگی منبع عالی ویتامین C است
نیوجنت می گوید: توت فرنگی منبع عالی ویتامین C است که در عملکرد سیستم ایمنی و مبارزه با رادیکال های آزاد مرتبط با سرطان و بیماری قلبی نقش دارد. بیشتر تحقیقات در مورد توت فرنگی و سرطان شامل مطالعات حیوانی است، اما تحقیقات نتایج امیدوارکننده ای را نشان می دهد. به عنوان مثال، تحقیقات روی موش ها به این نتیجه رسید که مصرف توت فرنگی رشد تومور را مهار می کند و باعث مرگ سلول های سرطانی در مبتلایان به سرطان سینه می شود.

توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان بسیار خاصی است
به گفته نیوجنت، تعجبی ندارد که توت فرنگی با کاهش سرطان همخوانی نزدیکی دارد، زیرا حاوی یک اسید الاژیک، آنتی اکسیدانی است که اثرات ضد التهابی دارد. ثابت شده است که اسید الاژیک از پیشرفت برخی بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان، زوال شناختی و دیابت جلوگیری می‌کند یا آن را کاهش می‌دهد. این آنتی اکسیدان همچنین دارای خواص محافظتی برای کبد، کلیه ها، پوست و سایر اندام ها می باشد.

آیا خوردن توت فرنگی مضراتی دارد؟
خوردن توت فرنگی واقعاً هیچ ضرری ندارد. آنها خوشمزه، مغذی و آسان برای میان وعده هستند. برخی نگران این واقعیت هستند که توت فرنگی ها در "دوجین کثیف" قرار دارند، فهرستی که توسط کارگروه محیط زیست (گروهی که به بررسی اقدامات زیان آور کشاورزی می پردازد) تهیه شده است که محصولات با بیشترین آفت کش ها را برجسته می کند.

اما واقعیت این است که اجتناب از آفت‌کش‌ها در غذای ما تقریباً غیرممکن است و بسیاری از کارشناسان موافقند که فواید سلامتی خوردن توت‌فرنگی بر هر یک از معایب - عمدتاً فرضی - برتری دارد.

جاشوا لامبرت، دانشیار علوم غذایی در ایالت پن، قبلاً به TODAY گفته بود که بقایای آفت‌کش‌هایی که روی اقلامی مانند توت‌فرنگی یافت می‌شود نسبتاً کم است و مردم معمولاً آنها را هر روز نمی‌خورند. او با اشاره به اینکه بسیاری از آمریکایی‌ها در حال حاضر میوه و سبزیجات کافی نمی‌خورند، گفت: «این ایده عالی است که اصلاً در معرض قرار نگیریم، اما واقع بینانه نیست».

مزایایی که معمولاً به اتوماسیون نسبت داده می شود عبارتند از نرخ تولید بالاتر و افزایش بهره وری، اینورتر آی مستر e1  استفاده کارآمدتر از مواد، کیفیت بهتر محصول، ایمنی بهبود یافته، هفته های کاری کوتاه تر برای کار و کاهش زمان تولید کارخانه. خروجی بالاتر و افزایش بهره وری دو تا از بزرگترین دلایل در توجیه استفاده از اتوماسیون بوده است. علیرغم ادعای کیفیت بالا ناشی از کار خوب توسط انسان، سیستم های خودکار معمولاً فرآیند تولید را با تنوع کمتری نسبت به کارگران انسانی انجام می دهند و در نتیجه کنترل و ثبات کیفیت محصول بیشتر می شود. همچنین افزایش کنترل فرآیند باعث استفاده کارآمدتر از مواد و در نتیجه ضایعات کمتر می شود.

ایمنی کارگران دلیل مهمی برای خودکارسازی عملیات صنعتی است. سیستم های خودکار اغلب کارگران را از محل کار خارج می کنند، بنابراین از آنها در برابر خطرات محیط کارخانه محافظت می کنند. در ایالات متحده، قانون ایمنی و بهداشت شغلی سال 1970 (OSHA) با هدف ملی ایمن‌تر کردن کار و حفاظت از رفاه فیزیکی کارگر تصویب شد. OSHA تأثیری بر ترویج استفاده از اتوماسیون و روباتیک در کارخانه داشته است.

یکی دیگر از مزایای اتوماسیون کاهش تعداد ساعات کار به طور متوسط در هفته توسط کارگران کارخانه است. در سال 1900 میانگین کار در هفته تقریباً 70 ساعت بود. این به تدریج به یک هفته کاری استاندارد در ایالات متحده حدود 40 ساعت کاهش یافته است. مکانیزاسیون و اتوماسیون نقش بسزایی در این کاهش داشته است. در نهایت، زمان مورد نیاز برای پردازش یک سفارش تولید معمولی از طریق کارخانه به طور کلی با اتوماسیون کاهش می یابد.

یک نقطه ضعف اصلی که اغلب با اتوماسیون مرتبط است، جابجایی کارگران، در بالا مورد بحث قرار گرفته است. علیرغم مزایای اجتماعی که ممکن است ناشی از بازآموزی کارگران آواره برای مشاغل دیگر باشد، تقریباً در همه موارد کارگری که شغلش توسط یک ماشین تصرف شده است، تحت یک دوره استرس عاطفی قرار می گیرد. علاوه بر جابجایی از محل کار، ممکن است کارگر از نظر جغرافیایی جابجا شود. برای یافتن کار دیگری، ممکن است یک فرد مجبور به نقل مکان شود که منبع دیگری از استرس است.

سایر معایب تجهیزات خودکار عبارتند از:

هزینه بالای سرمایه مورد نیاز برای سرمایه گذاری در اتوماسیون (یک سیستم خودکار می تواند میلیون ها دلار برای طراحی، ساخت و نصب هزینه داشته باشد)، سطح بالاتر تعمیر و نگهداری مورد نیاز نسبت به ماشین های دستی، و به طور کلی پایین تر درجه انعطاف پذیری از نظر محصولات ممکن در مقایسه با یک سیستم دستی (حتی اتوماسیون انعطاف پذیر کمتر از انسان ها، همه کاره ترین ماشین ها، انعطاف پذیرتر است).

همچنین خطرات بالقوه ای وجود دارد که فناوری اتوماسیون در نهایت به جای خدمت به بشریت را تحت سلطه خود درآورد. این خطرات شامل این احتمال است که کارگران برده ماشین‌های خودکار شوند، حریم خصوصی انسان‌ها توسط شبکه‌های داده رایانه‌ای گسترده مورد تهاجم قرار گیرد، خطای انسانی در مدیریت فناوری به نوعی تمدن را به خطر بیندازد، و جامعه به اتوماسیون وابسته شود. رفاه اقتصادی آن

به کنار این خطرات، فناوری اتوماسیون، در صورت استفاده عاقلانه و موثر، می تواند فرصت های قابل توجهی را برای آینده به ارمغان بیاورد. فرصتی برای رهایی انسان از زایمان های تکراری، خطرناک و ناخوشایند در همه اشکال وجود دارد. و فرصتی برای فناوری‌های اتوماسیون آینده وجود دارد تا محیط اجتماعی و اقتصادی رو به رشدی را فراهم کنند که در آن انسان‌ها بتوانند از استاندارد زندگی بالاتر و شیوه زندگی بهتر برخوردار شوند.

دکمه اشتراک گذاری فیسبوک توییتر دکمه اشتراک گذاری ایمیل دکمه اشتراک گذاری واتساپ دکمه اشتراک گذاری لینکدین دکمه اشتراک گذاری

برای سال ها، اقتصاددانان و کارگران به طور یکسان در مورد تأثیرات احتمالی اتوماسیون بر اقتصاد حدس و گمان می زدند. در حالی که برخی از صنایع فشرده فیزیکی مانند تولید با شروع اتوماسیون تغییرات اساسی را تجربه کرده اند، انواع اتوماسیون که محل کار مدرن را متحول می کند بسیار متفاوت از تصاحب ربات است که برخی از آن می ترسند.

با این وجود، برای رقابتی ماندن، شرکت‌ها باید از منحنی فن‌آوری جلوتر بمانند و اطمینان حاصل کنند که کارکنانشان مهارت‌های لازم برای بهره‌وری در یک واقعیت خودکار را دارند.

اتوماسیون چیست؟
به بیان ساده، اتوماسیون محل کار به استفاده از سیستم ها برای انجام کارهای تکراری یا قابل پیش بینی بدون ورودی مستقیم انسانی اشاره دارد. اتوماسیون را می توان برای کارهای فیزیکی با استفاده از ماشین آلات یا ربات ها یا برای فرآیندهای مبتنی بر داده با استفاده از نرم افزار و الگوریتم اعمال کرد.

با این حال، مزایا و معایب اتوماسیون در محل کار وجود دارد.

نموداری که مزایا و معایب اتوماسیون را در محل کار فهرست می کند

مزایای اتوماسیون در محل کار
اتوماسیون می‌تواند به شرکت‌های باهوش از طرق مختلف کمک کند تا به سود خود دست یابند. در طول همه‌گیری کووید-19، برای حفظ مشاغل در مسیر از طریق اختلالات زنجیره تامین، کار از راه دور و بسیاری از چالش‌های دیگر ضروری است. مزایای کلیدی شامل موارد زیر است.

افزایش مشارکت کارکنان
تعداد کمی از مردم از کارهای تکراری مانند ورود اطلاعات یا پیگیری ایمیل لذت می برند. خودکارسازی این وظایف می‌تواند زمان کارمندان را برای تمرکز بر روی نوع کار خلاقانه و ارزش‌افزوده‌ای که فقط توسط انسان انجام می‌شود، آزاد کند و بسیاری آن را رضایت‌بخش‌تر می‌دانند. بنابراین تعجب آور نیست که Zapier دریافت که 90٪ از کارکنان دانش مورد بررسی موافق بودند که اتوماسیون زندگی افراد را در محل کار بهبود بخشیده است، یا اینکه 65٪ گزارش می دهند که خودکار کردن کارهای دستی سطح استرس آنها را کاهش داده است.

خروجی ثابت و به موقع
وقتی کارهایی مانند ارسال ایمیل‌های نسل اول یا ردیابی موجودی خودکار و تنظیم می‌شوند تا در یک بازه زمانی منظم اجرا شوند، کسب‌وکارها تاخیرها و اختلالات انسانی را از معادله حذف می‌کنند. این بدان معناست که روزهای بیماری، شرایط اضطراری غیرمنتظره یا بارهای کاری سنگین، عملکرد به موقع را مختل نمی کند. قابلیت پیش‌بینی اتوماسیون به شرکت‌ها اجازه می‌دهد تا بهتر برنامه‌ریزی کنند و چالش‌ها و فرصت‌ها را پیش‌بینی کنند، نه اینکه توسط آن‌ها چشم پوشی کنند.

خطاهای پرهزینه کمتر
این که آیا اتوماسیون یک کار ساده را انجام می دهد - مانند وارد کردن آدرس های ایمیل مشتریان جدید در برنامه مدیریت ارتباط با مشتری - یا انجام پیش بینی های مالی پیچیده، اگر به درستی پیکربندی شود می تواند احتمال خطاها را کاهش دهد. از این گذشته، رایانه ها مانند انسان ها به راحتی منحرف نمی شوند. بعلاوه، زمانی که کارکنان می توانند از طریق یک فرآیند متمرکز به داده ها و جریان های کاری دسترسی داشته باشند، احتمال کمتری دارد که با ارتباطات نادرست و کارهای تکراری مواجه شوند.

رشد و مقیاس پذیری
انواع خاصی از اتوماسیون (به عنوان مثال، خودکارسازی گردش‌های کاری بازاریابی) به کسب‌وکارها اجازه می‌دهد تا بدون ورودی‌های اضافی کارکنان به مشتریان بیشتری دست یابند. این بدان معناست که آنها به طور بالقوه می توانند کسب و کار خود را با هزینه های عملیاتی مرتبط کمتر توسعه داده و مقیاس دهند زیرا برای تکمیل فرآیندهای دستی به کارگران اضافی کمتری نیاز است.

معایب اتوماسیون در محیط کار
در حالی که اتوماسیون مزایای زیادی در محل کار دارد، اما بدون اشکال نیست. چالش های ایجاد شده توسط اتوماسیون محل کار شامل موارد زیر است.

هزینه اجرا
در حالی که اتوماسیون می تواند سود قابل توجهی را بپردازد، توجه به هزینه های اولیه هنگام محاسبه ROI بالقوه مهم است. این هزینه‌ها شامل هزینه‌های مستقیم مانند خرید مجوزهای نرم‌افزار، کار با فروشندگان برای پیکربندی و عرضه، زیرساخت داده‌ها و مدیریت، و نگهداری مداوم، و همچنین هزینه‌های مرتبط با آموزش کارکنان، نظارت و پشتیبانی نرم‌افزار و موارد دیگر می‌شود.

کسب‌وکارهایی که به راه‌حل‌های بسیار سفارشی‌شده نیاز دارند، می‌توانند انتظار داشته باشند که حق بیمه بیشتری بپردازند. این مخارج سرمایه‌ای می‌تواند مانعی دشوار برای شرکت‌ها باشد که در صورتی که در حال حاضر با حاشیه‌های کم کار می‌کنند، غلبه کنند.

تغییر در نقش های کارمند
تا کنون، اتوماسیون منجر به از دست دادن خالص مشاغل کارگر دانش نشده است - در واقع، یک مطالعه اخیر توسط محققان دانشکده وارتون در دانشگاه پنسیلوانیا نشان داد شرکت‌هایی که اتوماسیون را اتخاذ می‌کنند، تعداد کل کارکنان خود را افزایش می‌دهند، احتمالاً به دلیل افزایش‌ها. در تعاونی بهره وری و درآمد